海の恵みがぎゅっとつまった旬の牡蠣を牡蠣料理専門店で【富山観光】牡蠣レストラン「入善 牡蠣ノ星」で食べる海洋深層水仕込みの旬の牡蠣!

富山駅から電車で約40分、富山県の東側、湧水の里・入善町(にゅうぜんまち)。
実はこの町に、全国から牡蠣が集まってくるって知っていましたか?

入善町にある牡蠣料理専門のレストランで、海洋深層水仕込みの新鮮で安全な牡蠣を味わえるプランをご紹介します。

お食事前に牡蠣を浄化する海洋深層水活用施設にて、ガイドさん付きで見学できるのも、より牡蠣を美味しく味わえるポイント。また、深層水の試飲体験も楽しめます。

旅行の楽しみといえば「ご当地グルメ」。旬の「深層水仕込み牡蠣」を思いっきり味わってみませんか。

この観光体験がおすすめなのはこんな人

  • 安全でおいしい牡蠣を食べたい方
  • ご当地グルメを堪能したい方
  • 「海洋深層水仕込みの牡蠣」って何?と思った方

【豆知識】「海洋深層水」で牡蠣を浄化

 

はじめに、ちょっとだけ入善町の牡蠣の豆知識を。

入善町の牡蠣浄化施設は、日本有数の殻つき牡蠣の出荷拠点。全国の旬の牡蠣がなんと年間500万個以上も集まってきます。

そんな牡蠣をおいしく食べるために、清浄な海水の中に48時間入れておき、牡蠣の体内を浄化します。一般的には殺菌した海水を使いますが、海洋深層水は人工的に殺菌する必要もないほど細菌数が少なくキレイ。そのため、より牡蠣の安全性を高めることができるんです。

岸の近くから急に深くなっている富山湾。その中でも入善沖は海洋深層水を取水するのにうってつけの場所。海洋深層水の特徴を生かし、牡蠣の浄化を行っています。

そんな新鮮で安全な旬の牡蠣をたっぷりと満喫できる「ガイド案内付き牡蠣満喫昼食プラン」を詳しくご紹介していきますね。

 

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入善海洋深層水パークを見学(ガイド付)

 

人気牡蠣レストラン「入善 牡蠣ノ星」でのお食事の前に、入善海洋深層水パークを見学し海洋深層水についての知識を深めます。

ここは、入善沖3キロ、水深384メートルから取水している、海洋深層水の給水施設。海洋深層水に関するパネルや映像展示がありますが、このプランではガイドさんがさらにわかりやすく解説してくれます。

 

 

海洋深層水の清浄性(水がキレイ)、富栄養性(ミネラルバランスがよい)、低温安定性(いつも冷たい)といった特性を生かし、入善町では、牡蠣の浄化以外にも様々な取り組みを行っています。

深層水あわびの養殖をはじめ、パックご飯工場の冷房に使われるなど、驚きの利用法も。電力で冷房をまかなうよりも環境への負荷が少ないなどのメリットもあるそうですよ。

 

海洋深層水を飲み比べ

 

施設の前では、入善の名水と海洋深層水を給水することができます。ガイドさんにコップをもらって、飲み比べてみましょう。

海洋深層水は原水(深層水)、濃縮水、脱塩水の3種類。

地元の人もよく利用するそうで、塩味の濃い濃縮水は、浅漬け用に人気があるんだとか。脱塩水は塩味がない分、口に入れると強いミネラル分が感じられます。

入善には「高瀬湧水の庭」など、おいしい湧き水がそこかしこにあるので、帰りに立ち寄ってみるのもいいかも。

 

牡蠣レストラン「入善 牡蠣ノ星」へ

 

いよいよ、入善海洋深層水パークに隣接している、牡蠣レストラン「入善 牡蠣ノ星」へ!

ここでは、海洋深層水で浄化された各地の旬の牡蠣を食べることができます。このコースで1人につき食べられる牡蠣は、なんと10個以上!

まずは生牡蠣を楽しんで

 

まずは、キンキンに冷えた器で生牡蠣(2個)をいただきましょう。

口に入れると、海のミネラルたっぷりの甘みと、ぷるぷると弾力のある肉質が楽しめます。
一口で食べるにはもったいない大きさかも!?

まずは醤油などはかけず、レモンだけで食べてみましょう。より牡蠣の味が生きてきます。ピリ辛のトマトソースも、ほんの少しつけることで牡蠣のうま味が引き立ちます。

生牡蠣は、季節によって産地が違います。産地表示にも注目を!

 

“焼き”か“蒸し”が選べる

 

メインとなるのが焼きガキ、または蒸しガキです。
どちらか選ぶことができますが(5個)、6月〜9月は焼きガキのみとなります。(夏場は蒸しガキに適した牡蠣が手に入らないため)

各テーブルに、網と鍋を置くコンロがあるので、自分で調理してみましょう。店員さんがセッティングしてくれます。

焼きガキは表面が乾いたらひっくり返し、さらに5分ほど待つと食べごろです。蒸しガキは貝柱が白くなったら食べごろです。

 

 

手元の牡蠣ナイフで殻を開けてみると、殻が幾層にも重なっているので、ナイフを差し込む場所を見つけるにもコツが必要です。店員さんに聞きながらトライしてみてください。

開けると汁がたっぷり!

口に入れると、焼き牡蠣は凝縮されたジューシーな海の香りが!蒸し牡蠣は優しくミルキーなおいしさが広がります。

カキフライや炊き込みご飯も楽しめる

 

牡蠣料理の定番、カキフライ。サクサクの衣の中に大きな身が入った贅沢な一品は、いつものカキフライとはひと味違います。

風味豊かな炊き込みご飯は、ミョウガと青じそでさっぱりと。
磯の香り豊かなお味噌汁には、なんと牡蠣が丸ごと1個入っています。

〆にはバニラアイスのデザートが。カキもたくさん味わえて、おなかもいっぱいになって…と、盛りだくさんのコースです。

牡蠣料理には、日本酒がよく合います。牡蠣ノ星は、富山の地酒メニューも充実。真牡蠣の身が入った自社製ビール「オイスタースタウト」も、この機会に試してみてはいかがでしょうか。(ドリンクメニューは別会計なので、その場でお支払いくださいね)

こんなにたくさん食べていいの?と思ってしまうほど、牡蠣をたっぷりいただけるこのプラン。海洋深層水について知ることで、より味わいが深まります。
入善だからこそできる贅沢なコースを、ぜひ味わってください。

 

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食事のあとは「にゅうぜん浜マルシェ」売店へ

 

食事後は自由解散。ゆっくり食事をするもよし、食事後に周辺エリアへ移動してもよしですが、海洋深層水パーク内の「にゅうぜん浜マルシェ」も立ち寄りたいポイント。海洋深層水にまつわるお土産や入善町の名産品が揃います。海洋深層水で淹れたコーヒーもおすすめです。

ここから、車で10分程のところに、日本名水百選にも選ばれた湧水が点在する生地(いくじ)の町があります。

おいしい水が気になる方は、こちらの記事もチェックしてみてくださいね。

TOYAMA STYLE 「おいしい水が湧き出す港町・生地(いくじ)へ行ってみた。」

 

アクセス<入善海洋深層水パーク・牡蠣ノ星>

 

【住所】

〒939-0663 富山県下新川郡入善町下飯野251-1

Google Map

 

入善海洋深層水パーク・牡蠣ノ星へのアクセス

東京から

✔️電車+車・タクシーの方

 東京駅→(北陸新幹線はくたか約2時間20分)→黒部宇奈月温泉駅より車で約20分 
  :計 約2時間40分

✔️車

 練馬IC→(約4時間)→入善スマートICから20分 :計 約4時間20分

 

大阪から

✔️電車+車・タクシーの方

 大阪駅→(特急サンダーバード約2時間40分)→金沢駅(北陸新幹線約35分)→
 黒部宇奈月温泉駅より車で約20分 :計 約3時間35分

✔️車

 吹田IC→(約4時間)→黒部ICから15分  :計 約4時間15分

 

富山から

✔️電車+車・タクシーの方

 富山駅→(あいの風とやま鉄道約35分)→西入善駅より車で約5分 
 ※無人駅ですので、事前のタクシー手配をおすすめします。

✔️車の方

 富山市内から約55分

 

無料駐車場100台以上完備 
※入善海洋深層水パークと牡蠣ノ星は隣接しています。駐車場は共通です。

 

プラン詳細&ご予約

 

【費用】

おひとりさま
大人・こども共通 4,500円

 

【食事内容】

・旬の生牡蠣1個 ・カキフライ2個 ・焼き牡蠣5個 ・牡蠣の味噌汁、 ・牡蠣の出汁炊き込みご飯 ・酢牡蠣 ・ホタテ1個 ・ツブ貝1個 ・アイスクリーム
※季節により一部内容が変更する場合がございます。

 

【受付時間】

①10:30~(食事開始11:00)
②12:30~(食事開始13:00)
③14:30~(食事開始15:00)

 

【ご予約可能日】

下記ご予約リンクよりご確認ください。

※ここに記載されている情報は変更になる場合があります。下記予約リンクページの情報が最新情報となりますのでご了承ください。

 

安全においしい牡蠣を食べてみたいと思った方はぜひ。大満足間違いなしですよ。

 

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動画で見る「牡蠣満喫昼食プラン」

今回の記事の内容が動画でも見てみたい方にオススメ!

 

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Gallary

INFORMATION 施設情報

入善 牡蠣ノ星

  • 〒939-0663 富山県下新川郡入善町町下飯野251-1

  • TEL:0765-76-0065
  • <カーナビご利用の場合> 牡蠣ノ星に隣接する、「入善海洋深層水活用施設(入善海洋深層水パーク)」または 「0765-76-9100」で目的地設定していただくとスムーズです。
  • ホームページはこちら >

入善海洋深層水パーク